La idea de la combinación de melón y tomate se originó en Woodland, en la estación de investigación de Axia, donde tomates y melones de todos los colores, sabores, variedades y tamaños imaginables crecen uno al lado del otro, en perfecta armonía bajo el sol abrasador de California.
PREPARACIÓN
Cortar los tomates en gajos y los melones en trozos. Picar muy fino el ajo y mezclar con el aceite de oliva, el vinagre de tomate y la mostaza. Pica las cebolletas y mézclalas con el aderezo. Sazona al gusto. Mezcla suavemente el aderezo con los tomates y los melones y divídelo en 4 platos.
INGREDIENTES
| 300g | de tomates de colores, de todos los tamaños y variedades | |
| 1/4 | melón cantaloupe | |
| 1/4 | melón galia | |
| 1 | diente de ajo | |
| 2 | cucharaditas de aceite de oliva hojiblanca | |
| 1/2 | cucharadita de vinagre de tomate | |
| 1/2 | cucharadita de mostaza normal | |
| 10g | de cebollino cebolla roja en rodajas finas |
